Opis: Fenolne spojine in betalaini iz rdeče pese ter kinetika razpada :

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Golob, Katja, kemijska tehnologinja. (Author)
Drugi avtorji:	Škerget, Mojca. (Thesis advisor)
Format:	Thesis Knjiga
Jezik:	Slovenian
Izdano:	Maribor : [K. Golob], 2010.
Teme:	konvencionalna ekstrakcija > rdeča pesa > celokupni fenoli > celokupni flavonoidi > antioksidativna aktivnost conventional extraction > beetroot > total phenols > total flavonoids > antioksidative activity > betalains > kinetics of degradation
Online dostop:	http://dkum.uni-mb.si/Dokument.php?id=19291
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Opis
Opis knjige/članka:	Mentorica Mojca Škerget.
Fizični opis:	X, 71 f. : ilustr. ; 30 cm.
Bibliografija:	Bibliografija: f. 70-71. Povzetek ; Abstract.