Slika na naslovnici

QR koda

Poultry quality evaluation : Quality attributes and consumer values /

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Berri, Cécile. (Author)
Drugi avtorji:	Petracci, Massimiliano. (Editor)
Format:	Knjiga
Jezik:	English
Izdano:	Duxford, UK ; Cambridge : Woodhead Publishing : Elsevier, 2017.
Serija:	Woodhead publishing series in food, technology and nutrition
Teme:	poultry-meat production > quality proizvodnja piščančjega mesa > kakovost
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Poultry meat in the production of meat products /
od: Varga, Ciril., et al.

Harmonization of the quality of poultry meat with EU legislation = Prilagajanje kakovosti perutninskega mesa zahtevam EU /
od: Varga, Ciril., et al.

Influence of added fat on the quality of poultry meat /
od: Strelec, Vladimir., et al.

Proizvodni rezultati i kakvoća okusa mesa pilića koji u prehrani nisu dobivali životinjske bjelančevine /
od: Varga, Ciril., et al.

Klavna kakovost in kakovost mesa prašičev pitanih z dodatkom tanina v krmi : diplomsko delo /
od: Kračun, Petra.
Izdano: (2013)

Uporabnost NIR spektroskopije za določanje lastnosti mesa : doktorska disertacija /
od: Prevolnik, Maja.
Izdano: (2011)

Kakovost mesa bikov lisaste pasme v povezavi z zorenjem : diplomsko delo /
od: Hriberšek, Žana.
Izdano: (2018)

Lucerna kot "prilast" v obroku prašičev pitancev in vpliv na njihovo proizvodnost, klavno kakovost in kakovost mesa Alfalfa as "extra" in the rations of fattening pigs and effects on production results, slaughter and meat quality /
od: Jug, Robi., et al.

Evaluation of carcass and meat quality in cattle and sheep /
Izdano: (2007)

Primerjava kakovosti mesa med merjasci in kastrati - etiologija trdote : magistrska naloga /
od: Bajc, Jasmina.
Izdano: (2018)

Vpliv dodatka lucerne v krmo prašičev na rastnost, klavno kakovost in kakovost mesa : diplomsko delo /
od: Jug, Robi.
Izdano: (2021)

Poultry meat processing /
Izdano: (2010)

Products and profit from poultry /
od: Hilmi, Martin., et al.
Izdano: (2011)

Rezultati pitanja prašičev v kmečkih rejah - mešana živinorejska kmetija /
od: Horvat, Katarina, 1994-
Izdano: (2016)

Gaining the edge in pork and poultry production : enhancing efficiency, quality and safety /
Izdano: (2007)

Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat /
Izdano: (2009)

Možnosti reje ekoloških prašičev v Sloveniji in primerjava z konvencionalno rejo glede na proučevane rastne, pitovne, klavne lastnosti in kakovost mesa = Organic pig production opportunities in Slovenia and comparison with conventional rearing on growth, carcass and meat quality /
od: Ocepek, Marko., et al.

Senzorična kontrola kvaliteta mesnih proizvoda = Sensorial control of meat products quality /
od: Varga, Ciril., et al.

Lawrie's meat science /
od: Lawrie, Ralston Andrew., et al.
Izdano: (2006)

Predelava mesa kot dopolnilna dejavnost na kmetiji - od ideje do registracije dejavnosti : diplomsko delo /
od: Pregl, Anka.
Izdano: (2013)

Advances in poultry welfare /
Izdano: (2018)

Uporaba sistema kakovosti HACCP pri predelavi mesa na kmetiji : diplomsko delo /
od: Pleteršek, Tina.
Izdano: (2017)

Razlike med ekološko in konvencionalno rejo prašičev glede na proučevane rastne, pitovne, klavne lastnosti in kakovost mesa : magistrsko delo /
od: Ocepek, Marko.
Izdano: (2010)

Vpliv dodatka hidrolizirajočih taninov v prehrani merjascev na prisotnost vonja po merjascu in kakovost mesa : magistrsko delo /
od: Rubin, Simona, 1990-
Izdano: (2016)

Ability of NIR spectroscopy to predict meat chemical composition and quality - a review /
od: Prevolnik, Maja., et al.

Primerjava klavnih lastnosti med naključno izbranimi biki in biki iz progenega testa : diplomsko delo /
od: Kračun, Marko, 1981-
Izdano: (2009)

Diseases of poultry /
Izdano: (2003)

Energy metabolism, growth performance, body composition, meat quality and boar taint compounds in immunocastrated pigs : Ph. D. Thesis = Metabolizem energije, pitovne lastnosti, telesna sestava, kvaliteta mesa in substance vonja po merjascu pri imunokastriranih prašičih : Doktorska disertacija = Metabolisme energetique, performances de croissance, composition corporelle, qualite de viande et les composes de l'odeur de verrat chez les porc immunocastres : These de doctorat /
od: Batorek Lukač, Nina.
Izdano: (2015)

Regression analysis of variables describing poultry meat supply in European countries /
od: Simonič, Miro., et al.

Poultry : [predavanja tujim študentom v programih Erasmus, Erasmus mundus in CEEPUS v študijskem letu 2011/2012] /
od: Brus, Maksimiljan, 1977-
Izdano: (2011)

Basic poultry reproduction
Izdano: (2003)

Zaščita in dobro počutje živali v prireji mesa = Animal protection and welfare in meat production /
od: Ornik, Dragica., et al.

Growth, carcass and meat quality traits of pigs raised under organic or conventional rearing systems using commercially available feed mixtures /
od: Prevolnik, Maja., et al.

Organic meat production and processing /
Izdano: (2012)

Collagen traits and other meat properties in M. Longissimus dorsi of brown bulls /
od: Žgur, S., et al.

Prospects and development of broiler meat production in Perutnina Ptuj resp. Slovenia = Možnosti in razvoj prireje piščančjega mesa v Perutnini Ptuj oz. Sloveniji /
od: Glaser, Roman., et al.

Poultry feathers and skin : the poultry integument in health and welfare /
Izdano: (2019)

Nutrition experiments in pigs and poultry : a practical guide /
Izdano: (2016)

Ekonomika dopolnilne dejavnosti predelave mesa na lastni kmetiji : diplomsko delo /
od: Filipič, Nina, študentka.
Izdano: (2018)

The European meat industry in the 1990's : advanced technologies, product quality and consumer acceptibility /
Izdano: (1991)