Rezultati

1

Funkcionalna hrana = Functional foods : 40 let živilstva /

Izdano 2001

Conference Proceeding Knjiga

2

Effect of maduramicin on fatty acid composition in abdominal fat and skin of broilers /

od Bukvič, Darko., Volk, Marko., Doganoc, Darinka Z., Zgubič, Evgen., Žlender, Božidar., Koman Rajšp, Mojca., Šinigoj-Gačnik, Ksenija.

Book Chapter

3

Meso in mesnine za kakovostno prehrano = Meat and meat products for quality nutrition /

Izdano 2000

Conference Proceeding Knjiga

4

Inovativnost v proizvodnji in trženju tradicionalnih živil - TRUEFOOD /

od Čandek Potokar, Marjeta., Marinšek-Logar, Romana, 1960-, Pompe, Matevž., Rogelj, Irena, 1955-, Verbič, Jože., Žlender, Božidar.
Izdano 2008

Knjiga

5

Biokemične, histološke in teksturne lastnosti dolge hrbtne mišice prašičev različne teže in starosti : doktorska disertacija = Biochemical, histological and texture properties of l...

od Čandek Potokar, Marjeta.
Izdano 1997

Thesis Knjiga

6

Varnost živil = Food safety /

Izdano 2004

Conference Proceeding Knjiga

7

Analizne metode v živilstvu = Analytical methods in food technology /

Izdano 1988

Conference Proceeding Knjiga

8

Procesna tehnika v živilstvu : gradivo /

od Smaka-Kincl, Vesna., Žlender, Božidar., Žumer, Miha., Korbar, Rajko., Žižek, Duška.
Izdano 1989

Knjiga

9

Meso - poznavanje in priprava /

od Bučar, Franc, 1926-2000.
Izdano 1997

Knjiga

10

Moderne tehnologije predelave in kakovost živil = Modern processing technologies and food quality /

Izdano 1997

Conference Proceeding Knjiga

11

Encimi v živilstvu : [tematski pregled s področja znanosti in tehnologije živil ter prehrane za študij po diplomi] = Enzymes in food prossesing : [thematic survey of topics in food...

Izdano 1987

Conference Proceeding Knjiga

12

Procesna tehnika v živilstvu 1 : [učbenik] /

od Smaka-Kincl, Vesna., Žumer, Miha., Žlender, Božidar., Korbar, Rajko., Žižek, Duška.
Izdano 1989

Knjiga

13

Meso v prehrani in zdravje : posvet posvečen 50. obletnici Biotehniške fakultete = Meat in nutrition and health : conference is dedicated to 50th anniversary of Biotechnical Facult...

Izdano 1997

Conference Proceeding Knjiga

14

Antioksidanti v živilstvu = Antioxidants in food science and technology /

Izdano 2000

Conference Proceeding Knjiga

15

Reologija živil = Rheology of food /

Izdano 1999

Conference Proceeding Knjiga

16

Lipidi = Lipids : 30 let študija živilske tehnologije /

Izdano 1992

Conference Proceeding Knjiga

17

Osnove anatomije skeletnega in mišičnega sistema pri domačih sesalcih in razseki mesa /

od Fazarinc, Gregor., Rajar, Alenka., Pogačnik, Azra., Žlender, Božidar.
Izdano 2003

Knjiga

18

Mikrobiologija živil živalskega izvora /

od Marinšek, Janez, 1942-, Tratnik, Marjana.
Izdano 2003

Knjiga

19

Nanotehnologije in nanoživila = Nanotechnologies and nanofoods /

Izdano 2012

Conference Proceeding Knjiga

20

Tehnologija mesa in mesnih izdelkov : učbenik za predmet Tehnologija v 4. letniku programa Živilski tehnik in v 2. letniku programa Živilski tehnik PTI /

od Vombergar, Blanka., Hostnik, Silva., Žlender, Božidar., Leskovar Mesarič, Polonca., Gačnik Katonar, Vesna.
Izdano 2006

Knjiga

Zoži iskanje