Slika na naslovnici

Spremljanje migracije kroma v proizvodnji vina /

Celokupna vsebnost Cr v vinih je vsota primarne (naravne) vsebnosti in sekundarne vsebnosti, ki je posledica kontaminacij. V vzorcih odvzetih v posameznih frakcijah pri tehnološkem postopku predelave belih in rdečih sort grozdja smo z metodo elektrotermične atomske absorpcijske (ETAAS) določili konc...

Popoln opis

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Main Authors: Kristl, Janja. (Author), Slekovec, Metka. (Author), Veber, Marjan, 1951- (Author)
Format: Book Chapter
Jezik:Slovenian
Teme:
mikroelementi > krom > Cr > vina
Sorodne knjige/članki:Vsebovano v: Zbornik referatov s posvetovanja
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
LEADER 01564naa a2200217 ib4500
001 1689132
003 SI-MaCOB
005 20030515000000.0
008 001019s2000 xv |||||||||||||| ||slv c
040 |a FKMB  |b slv  |c SI-MaIIZ  |d FKMB  |e ppiak 
041 0 |a slv  |b eng 
080 |a 546 
100 1 |a Kristl, Janja.   |4 aut 
245 0 0 |a Spremljanje migracije kroma v proizvodnji vina /   |c Janja Kristl, Metka Slekovec, Marjan Veber.  
300 |a Str. 389-394.  
520 |a Celokupna vsebnost Cr v vinih je vsota primarne (naravne) vsebnosti in sekundarne vsebnosti, ki je posledica kontaminacij. V vzorcih odvzetih v posameznih frakcijah pri tehnološkem postopku predelave belih in rdečih sort grozdja smo z metodo elektrotermične atomske absorpcijske (ETAAS) določili koncentracije Cr. V vzorcih vin vsebnosti Cr niso presegle z zakonom določene največje dovoljene vsebnosti (0.1 mg dm-3). 
520 |a The content of chromium in wine can be attributed to the natural sources as well as to the contamination during the wine production process. Chromium content in different fractions of the wine production process was determinatedby electrothermical atomic absorption spectrometry (ETAAS). In all analysed wine samples the chromium concentrations did not exceed maximum levels accepted by food regulations. 
653 0 |a mikroelementi  |a krom  |a Cr  |a vina 
700 1 2 |a Slekovec, Metka.   |4 aut 
700 1 2 |a Veber, Marjan,   |d 1951-   |4 aut 
773 0 |a Slovenski kemijski dnevi (2000 : Maribor)  |t Zbornik referatov s posvetovanja  |d Maribor : FKKT, 2000  |w 45266177  |z 8643503460  |g Str. 389-394 

Podobne knjige/članki