Slika na naslovnici

Osnove superkritične ekstrakcije v proizvodnji živil /

V delu so prikazane lastnosti superkritičnih fluidov (SCF). Opisan je postopek superkritične ekstrakcije ter potrebne termodinamske osnove in znanja o prenosu snovi, ki so potreba za načrtovanje tega procesa.

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Main Authors: Knez, Željko. (Author), Rižner Hraš, Andreja. (Author)
Format: Book Chapter
Jezik:Slovenian
Teme:
kemijska tehnologija > procesna tehnika > ekstrakcija > supekritični fluidi > fazno ravnotežje > prenos snovi
chemical engineering > process design > extraction > supecritical fluids > phase equilibria > mass transfer
Sorodne knjige/članki:Vsebovano v: Moderne tehnologije predelave in kakovost živil
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!

Vzdrževanje sistema

Trenutno vzdržujemo knjižnični informacijski sistem.

Informacije o zalogi so trenutno nedostopne. Opravičujemo se za nevšečnosti in vas prosimo da nas ponovno kontaktirate:

it.ukm@um.si

Podobne knjige/članki