Knjižničarski pogled: Understanding food science and technology /

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Murano, Peter S. (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	English
Izdano:	Belmont, Calif. : Thomson/Wadsworth, 2003.
Izdaja:	Instructor's ed.
Teme:	Food. Food industry and trade. živila > prehrana > živilska tehnologija > živilska kemija > aditivi > živilska mikrobiologija > fermentirana živila > varnost živil > toksini > živilska biotehnologija > senzorične analize food science > food technology > food chemistry
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!


LEADER	00857nam a2200217 i 4500
001	2926712
003	SI-MaCOB
005	20050311000000.0
008	040713s2003 xxua \|\|\|\|\|\|\|\|\|1 \|\|eng c
020			\|a 0534544924
040			\|a BFZIV \|b slv \|c SI-MaIIZ \|d KTFMB \|e ppiak
080			\|a 664
100	1		\|a Murano, Peter S. \|4 aut
245	0	0	\|a Understanding food science and technology / \|c Peter S. Murano.
250			\|a Instructor's ed.
260			\|a Belmont, Calif. : \|b Thomson/Wadsworth, \|c 2003.
300			\|a XVIII, 449, 20, 14 str. : \|b ilustr. ; \|c 29 cm.
650	0	0	\|a Food.
650	0	0	\|a Food industry and trade.
653	0		\|a živila \|a prehrana \|a živilska tehnologija \|a živilska kemija \|a aditivi \|a živilska mikrobiologija \|a fermentirana živila \|a varnost živil \|a toksini \|a živilska biotehnologija \|a senzorične analize
653	0		\|a food science \|a food technology \|a food chemistry