Komentarji: Lawrie's meat science /

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Lawrie, Ralston Andrew. (Author), Ledward, David. (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	English
Izdano:	Boca Raton : Cambridge (England) : CRC Press ; Woodhead Publishing, 2006.
Izdaja:	7th ed.
Serija:	Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Teme:	Meat. meso > mišičnina > kemijska sestava > biokemijske spremembe > kvar mesa > konzerviranje mesa > jedilna kakovost mesa > prehranska vrednost
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Komentirajte kot prvi!