Opis: Natural food colorants /

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Drugi avtorji:	Hendry, G... A. F. (Editor), Houghton, J... D. (Editor)
Format:	Knjiga
Jezik:	English
Izdano:	London [etc.] : Blackie academic & professional, 1996.
Izdaja:	2nd ed.
Teme:	živilska industrija > naravna barvila > pigmenti > klorofil > hem > karotenoidi > antociani. biokemija > sinteza barvil. biotehnologija > kontrola kvalitete. organska kemija > molekulska zgradba > analiza.
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Opis
Fizični opis:	XI, 348 str., [4] str. pril. : ilustr. ; 24 cm.
ISBN:	0751402311