Biokemične, histološke in teksturne lastnosti dolge hrbtne mišice prašičev različne teže in starosti : doktorska disertacija = Biochemical, histological and texture properties of longissimus dorsi muscle in pigs of varying age and weight : dissertation thesis /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , |
| Format: | Thesis Knjiga |
| Jezik: | Slovenian |
| Izdano: |
Ljubljana :
[M. Čandek Potokar],
1997.
|
| Teme: |
prašiči
> restriktivno krmljenje
> zakol
> starost
> teža
> mišice
> biokemične lastnosti
> kemična sestava
> meso
> kvaliteta
> disertacije
|
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Fizični opis: | XVII, 127 f. : ilustr., tabele ; 30 cm. |
|---|---|
| Bibliografija: | Bibliografija: f. 98-114. Povzetek ; Summary. |