Slika na naslovnici

Ekološka živila v gastronomiji : stanje, potencial in koncept (model) za dobavo lokalnih ekoloških pridelkov oz. živil : zaključno poročilo za Ministrstvo za gospodarstvo, razvoj in tehnologijo za ciljni raziskovalni projekt V4-1514 /

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Main Authors: Bavec, Martina. (Author), Robačer, Martina. (Author), Vukmanič, Tjaša. (Author), Bavec, Franc. (Author), Pavlovič, Martina. (Author), Pažek, Karmen. (Author), Rozman, Črtomir. (Author), Grobelnik Mlakar, Silva. (Author), Jakop, Manfred. (Author), Rančić, Milica, turizem. (Author), Lebe, Sonja Sibila. (Author), Logožar, Klavdij. (Author), Milfelner, Borut. (Author), Turnšek, Maja, 1982- (Author), Podgoršek, Jože, 1974- (Author), Jurše Rogelj, Helena. (Author), Sabolič, Katja. (Author), Adamič Kričaj, Nives. (Author), Pečnik, Katarina. (Author)
Drugi avtorji: Lisec, Urška, 1994- (Editor)
Format: Knjiga
Jezik:Slovenian
Izdano: Hoče : UM, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede, 2017.
Teme:
poročilo > ekološko kmetijstvo > ekološka živila > gastronomija > lokalni ekološki pridelki > živila
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
LEADER 02025nam a2200445 i 4500
001 2048242259
003 SI-MaCOB
005 20180201000000.0
008 180201s2017 xv a f||||||||| ||slv c
080 |a 631.147 
080 |a 641 
245 1 0 |a Ekološka živila v gastronomiji :   |b stanje, potencial in koncept (model) za dobavo lokalnih ekoloških pridelkov oz. živil : zaključno poročilo za Ministrstvo za gospodarstvo, razvoj in tehnologijo za ciljni raziskovalni projekt V4-1514 /   |c Martina Bavec ... [et al.].  
260 |a Hoče :   |b UM, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede,   |c 2017. 
300 |a 123 f. :   |b graf. prikazi, tabele ;   |c 30 cm.  
500 |a Ciljni raziskovalni projekt akronim: EKO-GASTRO.  
500 |a Partnerji projekta: UM, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede; UM, Ekonomsko poslovna fakulteta; UM, Fakulteta za turizem; Center biotehnike in turizma Grm Novo mesto; Inštitut za kontrolo in certifikacijo UM.  
504 |a Bibliografija: f. 116-123.  
653 0 |a poročilo  |a ekološko kmetijstvo  |a ekološka živila  |a gastronomija  |a lokalni ekološki pridelki  |a živila 
700 1 2 |a Bavec, Martina.   |4 aut 
700 1 |a Robačer, Martina.   |4 aut 
700 1 |a Vukmanič, Tjaša.   |4 aut 
700 1 |a Bavec, Franc.   |4 aut 
700 1 2 |a Pavlovič, Martina.   |4 aut 
700 1 2 |a Pažek, Karmen.   |4 aut 
700 1 2 |a Rozman, Črtomir.   |4 aut 
700 1 2 |a Grobelnik Mlakar, Silva.   |4 aut 
700 1 |a Jakop, Manfred.   |4 aut 
700 1 2 |a Rančić, Milica,   |c turizem.   |4 aut 
700 1 2 |a Lebe, Sonja Sibila.   |4 aut 
700 1 2 |a Logožar, Klavdij.   |4 aut 
700 1 2 |a Milfelner, Borut.   |4 aut 
700 1 2 |a Turnšek, Maja,   |d 1982-   |4 aut 
700 1 2 |a Podgoršek, Jože,   |d 1974-   |4 aut 
700 1 2 |a Jurše Rogelj, Helena.   |4 aut 
700 1 2 |a Sabolič, Katja.   |4 aut 
700 1 2 |a Adamič Kričaj, Nives.   |4 aut 
700 1 2 |a Vukmanič, Tjaša.   |4 aut 
700 1 2 |a Pečnik, Katarina.   |4 aut 
700 1 |a Lisec, Urška,   |d 1994-   |4 edt 
040 |a FTBRE  |b slv  |c SI-MaIIZ  |e ppiak 

Podobne knjige/članki