Zaloga: Comparison of entire male and immunocastrated pigs for dry-cured ham production under two salting regimes /

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Škrlep, Martin. (Author), Čandek-Potokar, Marjeta. (Author), Batorek Lukač, Nina. (Author), Prevolnik Povše, Maja. (Author), Pugliese, Carolina. (Author), Labussière, Etienne. (Author), Flores, Mónica. (Author)
Format:	Book Chapter
Jezik:	English
Teme:	soljenje pršuta > priprava pršuta > zmanješanje soljenja > pršut > meso za pršut > imunokastracija > kakovost mesa > določevanje kakovosti entire male pigs > salt reduction > dry-cured ham quality
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Vzdrževanje sistema

Trenutno vzdržujemo knjižnični informacijski sistem.

Informacije o zalogi so trenutno nedostopne. Opravičujemo se za nevšečnosti in vas prosimo da nas ponovno kontaktirate: