Slika na naslovnici

Izolacija aktivnih učinkovin pekoče paprike in zelenega čaja : magistrsko delo /

Naravni izdelki, ki imajo pozitivni učinek na zdravje človeka, se imenujejo nutraceutiki. V okviru pričujoče magistrske naloge smo raziskali različne postopke izolacije aktivnih učinkovin pekoče paprike in zelenega čaja za pridobivanje nutraceutikov visoke kvalitete. Ekstrakcijska postopka v razisko...

Popoln opis

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Perva-Uzunalić, Amra. (Author)
Drugi avtorji: Knez, Željko. (Thesis advisor)
Format: Thesis Knjiga
Jezik:Slovenian
Izdano: Maribor : [A. Perva-Uzunalić], 2003.
Teme:
kemijska procesna tehnika > separacijski procesi > ekstrakcija > visokotlačna tehnologija > superkritični fluidi > nutraceutiki > zeleni čaj > polifenoli > katehini > kofein > pekoča paprika > kapsaicinoidi > barvna intenziteta > ekstrakti
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!

Vzdrževanje sistema

Trenutno vzdržujemo knjižnični informacijski sistem.

Informacije o zalogi so trenutno nedostopne. Opravičujemo se za nevšečnosti in vas prosimo da nas ponovno kontaktirate:

it.ukm@um.si

Podobne knjige/članki