Slika na naslovnici

QR koda

Guidelines for slaughtering, meat cutting and further processing.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Format:	Knjiga
Jezik:	English
Izdano:	Rome : FAO, 1991.
Serija:	FAO animal production and health paper ; 91
Teme:	Meso. meso > higiena živil > klavnice
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Die Hausschlachtung : Selbstversorung mit Fleisch und Schlachtfetten /
od: Jungnickel, Heinz.
Izdano: (1943)

Advances in meat research.
od: Pearson, A.M., et al.
Izdano: (1985)

Livestock and meat marketing /
od: McCoy, John H., et al.
Izdano: (1988)

Manual on meat inspection for developing countries /
od: Herenda, D., et al.
Izdano: (1994)

Meat.
Izdano: (1994)

Meat.
Izdano: (1996)

Poultry meat in the production of meat products /
od: Varga, Ciril., et al.

Meat science : an introductory text /
od: Warriss, P... D...
Izdano: (2000)

Meat 40-fies the quality of life : main papers : indexes : instructions : list of participants /
Izdano: (1994)

Meat and meat products : Technology, chemistry and microbiology /
od: Varnam, Alan H., et al.
Izdano: (1995)

Developments in meat science - 4 /
Izdano: (1988)

Quality and grading of carcasses of meat animals /
Izdano: (1995)

Meat consumption and culture : congress proceedings 44th International congress of meat science and technology, august 30th - september 4th, 1998, Barcelona, Spain : 44th ICOMST, Spain 1998 /
od: Diestre, Alejandro., et al.
Izdano: (1998)

Meat science : an introductory text /
od: Warriss, P. D.
Izdano: (2010)

Poultry meat processing /
Izdano: (2010)

Effectiveness evaluation of an appliance used in the process of producing cured meat products /
od: Selejdak, Jacek., et al.

Osnove tehnologije mesa.
od: Bučar, Franc, 1926-2000.
Izdano: (1966)

Klavna kakovost in kakovost mesa, klavna kakovost v primerjavi z biki in telicami, kakovost govejega mesa-volov : [izobraževanje kmetov v okviru Slovensko kmetijsko okoljskega programa-sonaravna reja domačih živali, Lenart, 15.11.2001] /
od: Škorjanc, Dejan.
Izdano: (2001)

The meat sector in the European Union /
Izdano: (2004)

Viandes /
Izdano: (2003)

Proceedings [of the] 37th international congress of meat science and technology, September 1 - 6, 1991, Kulmbach, Germany.
Izdano: (1991)

Ocenjevanje kakovosti prašičjega mesa : merjenje vrednosti pH mesa : merjenje barvnih parametrov in ocenjevanje barve mesa : merjenje sposobnosti vezave vode s filtrirnimi papirčki /
od: Škrlep, Martin., et al.
Izdano: (2004)

Ocenjevanje kakovosti prašičjega mesa : določanje mase prašičjega stegna : vizualno ocenjevanje mesnatosti potrebušine /
od: Škrlep, Martin., et al.
Izdano: (2004)

Prispevek k proučevanju pasemskih razlik v kakovosti mesa pri prašičih : disertacija za pridobitev doktorskega naslova iz agronomskih znanosti na Biotehniški fakulteti v Ljubljani /
od: Sunčič, Franc.
Izdano: (1965)

Slaughterhouse cleaning and sanitation /
od: Skaarup, Tove.
Izdano: (1985)

Računalniško merjenje površine dolge hrbtne mišice, hrbtne slanine in mesnatosti potrebušine pri prašičih /
od: Šegula, Blaž., et al.
Izdano: (2004)

Composition for protecting meat or fish : Patent cooperation treaty (PCT); applicant's or agent's file reference: P-70258-PC; applicant for: US only; priority date: 29 November 2007 /
od: Hadolin Kolar, Majda., et al.
Izdano: (2007)

Collagen as a food /
Izdano: (1987)

Tehnologija mesa : (izbrana poglavja) /
od: Bučar, F., et al.
Izdano: (1989)

Parametri kvaliteta pilećih trupova /
od: Varga, Ciril.

Nova zakonska določila pri prireji mleka in mesa : [predavanje na 44. kolegiju Govedorejske službe Slovenije, v Mariboru, 28.9.2000] /
od: Volk, Marko.
Izdano: (2000)

Nove možnosti prireje govejega mesa IX. redni občni zbor Kmetijske zadruge Lenart, Lenart, 7. september 2001 /
od: Repič, Milan.
Izdano: (2001)

Osnove tehnologije mesa : mišić-sastav i postmortalne promjene /
od: Rahelić, Svetomir.
Izdano: (1978)

Hladilna veriga v živilstvu : zbornik prispevkov /
Izdano: (2000)

Ugotavljanje kaliranja mesnih izdelkov pri suhem nasoljevanju in pri vbrizgavanju soli : diplomska naloga /
od: Strajnšak, Gabrijela.
Izdano: (2000)

Meso - poznavanje in priprava /
od: Bučar, Franc, 1926-2000.
Izdano: (1997)

Dobrote iz drobnice /
od: Seljak, Ivan.
Izdano: (2000)

Mikrobiologija živil živalskega izvora /
od: Marinšek, Janez, 1942-, et al.
Izdano: (2003)

Napovedovanje vsebnosti intramuskularne maščobe v prašičjem in govejem mesu z NIR spektroskopijo : diplomsko delo = Prediction of intramuscular fat in pork and beef by NIR spectroscopy : graduation thesis /
od: Prevolnik, Maja.
Izdano: (2005)

Veterinarsko sanitarni nadzor v živilskih obratih /
Izdano: (1981)