Slika na naslovnici

QR koda

Ocenjevanje kakovosti prašičjega mesa : določanje mase prašičjega stegna : vizualno ocenjevanje mesnatosti potrebušine /

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Škrlep, Martin. (Author), Šegula, Blaž. (Author), Čandek-Potokar, Marjeta. (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	Slovenian
Izdano:	Ljubljana : Kmetijski inštitut Slovenije, 2004.
Serija:	Tehnološki list ; št. 91
Teme:	prašičje meso > meso > kakovost > ocenjevanje > merjenje > navodila
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Ocenjevanje kakovosti prašičjega mesa : merjenje vrednosti pH mesa : merjenje barvnih parametrov in ocenjevanje barve mesa : merjenje sposobnosti vezave vode s filtrirnimi papirčki /
od: Škrlep, Martin., et al.
Izdano: (2004)

Računalniško merjenje površine dolge hrbtne mišice, hrbtne slanine in mesnatosti potrebušine pri prašičih /
od: Šegula, Blaž., et al.
Izdano: (2004)

Vplivi energentov na prirejo prašičjega mesa /
od: Vogrin Bračič, Marija., et al.

Ocenjevanje klavnih trupov in kakovosti mesa prašičev /
od: Šegula, Blaž., et al.
Izdano: (2010)

Analiza rezultatov anket potrošnikovega nakupa ekološkega prašičjega mesa : diplomsko delo /
od: Sušec, Suzana.
Izdano: (2010)

Hennessy merilni sistem (HGS) : GP4 sonda za aparativno ocenjevanje deleža mesa pri garanih prašičih /
od: Šegula, Blaž., et al.
Izdano: (2003)

Napovedovanje vsebnosti intramuskularne maščobe v prašičjem in govejem mesu z NIR spektroskopijo : diplomsko delo = Prediction of intramuscular fat in pork and beef by NIR spectroscopy : graduation thesis /
od: Prevolnik, Maja.
Izdano: (2005)

Ocenjevanje kakovosti mesa ter variabilnost rezultatov : [predavanje na 3. strokovnem posvetu "Plodnost visokoproizvodnih molznic", ki se je odvijal na Fakulteti za kmetijstvo in biosistemske vede Univerze v Mariboru, Hoče, 7. 3. 2013] /
od: Čandek-Potokar, Marjeta., et al.
Izdano: (2013)

Merjenje lastnosti kakovosti mesa pri govedu /
od: Škrlep, Martin., et al.
Izdano: (2013)

Smernice za označevanje porekla mesa /
Izdano: (2017)

Tehnologija mesa : (izbrana poglavja) /
od: Bučar, F., et al.
Izdano: (1989)

Klavna kakovost in kakovost mesa, klavna kakovost v primerjavi z biki in telicami, kakovost govejega mesa-volov : [izobraževanje kmetov v okviru Slovensko kmetijsko okoljskega programa-sonaravna reja domačih živali, Lenart, 15.11.2001] /
od: Škorjanc, Dejan.
Izdano: (2001)

Prispevek k proučevanju pasemskih razlik v kakovosti mesa pri prašičih : disertacija za pridobitev doktorskega naslova iz agronomskih znanosti na Biotehniški fakulteti v Ljubljani /
od: Sunčič, Franc.
Izdano: (1965)

Vpliv kakovosti vzrejenih piščancev na kakovost mesa : [predavanje na seminarju Zdravje živali in kakovost mesa perutnine, Ptuj, 13.2.2002] /
od: Varga, Ciril.
Izdano: (2002)

Osnove tehnologije mesa : mišić-sastav i postmortalne promjene /
od: Rahelić, Svetomir.
Izdano: (1978)

Poslovnik kakovosti za proizvodnjo mesa in mesnih izdelkov /
od: Varga, Ciril.
Izdano: (1998)

Marketing industrije mesa /
od: Bratko, Stjepan.
Izdano: (1980)

Praktikum iz higijene mesa /
od: Perić, Miroslav., et al.
Izdano: (1980)

Nove možnosti prireje govejega mesa IX. redni občni zbor Kmetijske zadruge Lenart, Lenart, 7. september 2001 /
od: Repič, Milan.
Izdano: (2001)

Razkosanje in izkoščevanje mesa : učbenik za 1. in 2. letnik srednje poklicne šole : predmet: Praktični pouk, Tehnologija : Programi: Živilec - mesar mesa (ds) /
od: Cartl, Stanislav.
Izdano: (2001)

Higijena mesa i mesnih proizvoda /
od: Savić, Tihomir.
Izdano: (1952)

Kvalitet mesa i standardizacija : Zbornik V.jugoslovenskog savjetovanja o problemima kvaliteta mesa posvećenog standardizaciji na liniji klanja.
Izdano: (1977)

Poznavanje sirovina za tehnologiju mesa : (skripta) /
od: Ognjanović, Aleksandar.
Izdano: (1961)

Nova zakonska določila pri prireji mleka in mesa : [predavanje na 44. kolegiju Govedorejske službe Slovenije, v Mariboru, 28.9.2000] /
od: Volk, Marko.
Izdano: (2000)

Trg mleka in govejega mesa : [predavanje na občnem zboru Govedorjskega društva Slovenske gorice Lenart, Sv. Ana, 1. marec 2002] /
od: Repič, Milan.
Izdano: (2002)

Potrošnja perutninskega mesa in izdelkov v svetu in pri nas /
od: Krničar, Andreja., et al.

Salamurenje mesa i soljenje slanine kože i creva /
od: Perić, Tihomir.
Izdano: (1987)

Kvalitet i asortiman uslov za veći izvoz mesa i proizvoda od mesa /
Izdano: (1988)

Kvalitet mesa peradi u izvozu /
od: Čampa, F., et al.

Perspektive proizvodnje različnih vrst mesa /
Izdano: (1995)

Kakovost in označevanje mesa /
Izdano: (2008)

Pravilnik o kvaliteti perutninskega mesa : [predavanje na seminarju Skrb za zdravje živali in tehnološki normativi, Ptuj, 14. 2. 2002] /
od: Varga, Ciril.
Izdano: (2002)

Ekonomičnost i produktivnost u proizvodnji goveđeg i svinjskog mesa : praktikum /
od: Lalić, Bogdan.
Izdano: (1972)

Interes potrošnikov za nakup volovskega mesa : [predavanje v organizaciji Kmetijsko gozdarskega zavoda Ljubljana, Kolosej-BTC 16. in 17.3.2005 v Ljubljani] /
od: Repič, Milan.
Izdano: (2005)

Istraživanje postupka za sprečavanje vodnjikavosti svinjskog mesa = Investigations of procedures for the prevention of watery pork : (with summary and table text en English) : disertacijska radnja /
od: Bučar, Franc, 1926-2000.
Izdano: (1969)

Kakovost svežega (presnega) mesa /
od: Merc, Sanja., et al.
Izdano: (2001)

Klavna kakovost in kakovost mesa 2. strokovni posvet o reji volov, Lenart, 20. september 2001 /
od: Škorjanc, Dejan.
Izdano: (2001)

Ocenjevanje govejih klavnih trupov oziroma polovic na liniji klanja v klavnici Košaki TMI Maribor : diplomska naloga /
od: Klasinc, Metka.
Izdano: (1995)

Savremena proizvodnja ovčijeg mesa = Zahid Čaušević.
od: Čaušević, Zahid.
Izdano: (1985)

Proizvodnja jajc in mesa /
od: Zorko, Nada.
Izdano: (1995)