Handbook of enology /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | English French |
| Izdano: |
Chichester [etc.] :
J. Wiley & Sons,
cop. 2000-
|
| Teme: |
vinarstvo
> enologija
> vino
> mikrobiologija vina
> vinifikacija
> vinske kvasovke
> alkoholna fermentacija
> mlečno kislinske bakterije
> ocetne bakterije
> žveplanje vina
> žveplov dioksid
> maceracija
> kemična sestava
> organske kisline
> pH
> tartrati
> alkoholi
> hlapne snovi
> estri
> sladkorji
> suhi ekstrakt
> minerali
> dušikove spojine
> proteini
> fenoli
> antociani
> stabilizacija vina
> napake vina
> kvari vina
> žveplo
> žveplanje vina
> koloidi
> bentonit
> staranje vina
|
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| LEADER | 01476nam a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2835321 | ||
| 003 | SI-MaCOB | ||
| 005 | 20030321000000.0 | ||
| 008 | 000703m2000||||xxka f|f |||1 ||eng c | ||
| 020 | |a 0471973629 |q vol. 1 | ||
| 020 | |a 0471973637 |q vol. 2 | ||
| 041 | 1 | |a eng |h fre | |
| 080 | |a 663 | ||
| 130 | 0 | |a Oenologie. |l angleški. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Handbook of enology / |c Pascal Ribéreau-Gayon ... [et al.] ; translated by Jeffrey M. Branco, Jr. |
| 260 | |a Chichester [etc.] : |b J. Wiley & Sons, |c cop. 2000- | ||
| 300 | |a Zv. <1-2> : |b ilustr. ; |c 26 cm. | ||
| 504 | |a Bibliografija na koncu vsakega prispevka. | ||
| 505 | 8 | 0 | |a Vsebina: Vol. 1. The microbiology of wine and vinifications -- Vol. 2. The chemistry of wine stabilization and treatments. |
| 650 | 0 | 0 | |a Wine and wine making |v Handbooks, manuals, etc. |
| 653 | 0 | |a vinarstvo |a enologija |a vino |a mikrobiologija vina |a vinifikacija |a vinske kvasovke |a alkoholna fermentacija |a mlečno kislinske bakterije |a ocetne bakterije |a žveplanje vina |a žveplov dioksid |a maceracija |a kemična sestava |a organske kisline |a pH |a tartrati |a alkoholi |a hlapne snovi |a estri |a sladkorji |a suhi ekstrakt |a minerali |a dušikove spojine |a proteini |a fenoli |a antociani |a stabilizacija vina |a napake vina |a kvari vina |a žveplo |a žveplanje vina |a koloidi |a bentonit |a staranje vina | |
| 700 | 1 | 2 | |a Ribéreau Gayon, Pascal. |4 aut |
| 700 | 1 | |a Branco, Jeffrey M. |4 trl | |
| 040 | |a BFAGR |b slv |c SI-MaIIZ |d UKM |e ppiak | ||
| 040 | |a BFAGR |b slv |c SI-MaIIZ |d FKMB |e ppiak | ||