Milling and bread baking techniques significantly affect the mycotoxin (deoxynivalenol and nivalenol) level in bread /

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Main Authors: Lešnik, Mario. (Author), Cencič, Avrelija. (Author), Vajs, Stanislav. (Author), Simončič, Andrej. (Author)
Format: Book Chapter
Jezik:English
Teme:
Sorodne knjige/članki:Vsebovano v: Tehnologija, inovacije, prehrana, zdravi potrošniki
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki