Komentarji: Senzorična ocena kruha iz moke rži (Secale cereale L.), navadne pšenice (Triticum aestivum L.) in soržice (mešanica pšenice in rži) :

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Hojnik, Urška. (Author)
Drugi avtorji:	Grobelnik Mlakar, Silva. (Thesis advisor)
Format:	Thesis Knjiga
Jezik:	Slovenian
Izdano:	Maribor : [U. Hojnik], 2016.
Teme:	kruh > soržica > fizikalne lastnosti kruha > senzorične lastnosti kruha bread > meslin > physical properties of bread > sensory properties of bread
Online dostop:	https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=61063
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Komentirajte kot prvi!